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                  重慶西點蛋糕培訓學校

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                  草莓慕斯培訓

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                  草莓慕斯培訓


                  • 草莓慕斯培訓

                  • 詳細介紹

                  草莓慕斯原料:

                  2片6寸的香草海綿蛋糕、200克草莓、50克糖(不喜歡太甜的可以少一點)、2片吉利丁、2大匙水、250克鮮奶油、草莓適量

                  制作:

                  1、將200克草莓對切放入鍋中,加2大匙水,開小火煮,等到出水放入糖。一直煮到草莓已經完全變軟,像草莓醬一樣就可以了。

                  2、將吉利丁片放入煮好的草莓醬中攪拌,一直到吉利丁片完全溶化,放在一邊放涼。

                  3、將一片海綿蛋糕放入慕斯圈底部,適量的草莓切成薄片貼在模了里面。在海綿蛋糕片上也排一些草莓片。

                  4、將250克鮮奶油打發(只需打到濕性發泡),加入放涼的草莓醬,拌勻。倒入一半到慕斯圈里,再放上一片蛋糕片,接著倒入剩下的奶油,上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。

                  5、脫模后只需按自己的喜歡裝飾就可以了。


                  關鍵詞:重慶草莓慕斯培訓,重慶蛋糕培訓,蛋糕培訓

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