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                  重慶西點蛋糕培訓學校

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                  關于蛋糕裱花常見的幾種表現手法有哪些

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                  關于蛋糕裱花常見的幾種表現手法有哪些

                  發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

                  蛋糕裱花必須知道的幾種表現手法

                  制作裱花藝術蛋糕,有了明確的創作意圖、好的素材、色彩、設計形式后,接下來的就是如何表現的問題。一般的表現手法有三種,仿真形式,抽象形式,卡通形式等。主題不同,客房對象不同,表現手法也就不同

                  (1)仿真形式:是指按照某一事物的具體形象特征進行克隆模仿。

                  (2)抽象形式:是指以某些或某一事物的某些具體特征、進行提煉、概括或夸張的手法創造,總結出新的形象概念的形象理念藝術。

                  (3)卡通形式:介于前兩者之間,既有明顯的仿真特征,又有某些抽象的表達形式。

                  仿真形式是奶油表現史上的一大奇跡,它突破了奶油內容與形式和諧統一的重要性.對于裱花師如何做到這一點,應注意以下幾點:





                  (1)表達內容與設計形式表現手法的統一。裱花創意內容非常豐富,設計形式也因內容而決定。花式裱花形象生動活潑,可采用仿真的表現手法或卡通的表現手法,內容取材于現實生活中的事或物。歐式裱花簡潔、莊重、典雅、樸素,烘焙資料配方,塑膠蛋糕,餅店裝潢,仿真蛋糕,面包,中點,西點,糕點,蛋糕設備,食品,奶油,可采用抽象裝飾手法,內容取材于生活中的事或物進行歸納產生的的理念,賦予更多的想象、提煉和概括。

                  (2)色彩運用與主題內容的協調。主題是裱花創意蛋糕的起到烘托、渲染主題的作用。色彩的冷、暖特性,對主題的表現影響很大。冷色有著冷靜、沉著、神秘的感覺,暖色有著熱烈、奔放、成熟的感覺,中性色有著穩重、嚴肅的感覺;亮麗的色彩給人以天真、活潑的感覺,沉重的色彩給人以沉穩、莊重的感覺。色彩的變化是應主題內容需要而決定的,主題體現色彩的情感。蛋糕裱花藝術是一種多形式的造型藝術,也必須遵遵循藝術作品形式美的法則。形式是藝術蛋糕創意內容存在的方式,是內容物質化的體現。因此,形式應從屬于準確而鮮明地表達內容這一要求,形式也因為具有相對的獨立性。在多年藝術蛋糕的創作實踐中,探索出如下幾點必須把握的法則:多樣與統一,對比與和諧,比例和尺度,對稱和均衡,節奏與韻律五點法則。


                  本文網址:http://www.hlongfj.com/news/364.html

                  關鍵詞:重慶西點培訓,重慶蛋糕培訓,蛋糕培訓

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