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                  重慶西點蛋糕培訓學校

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                  蛋糕培訓:量取面粉有怎樣的技巧?

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                  蛋糕培訓:量取面粉有怎樣的技巧?

                  發布日期:2022-04-24 作者: 點擊:

                    教你量面粉的小技巧!在烘焙過程中,任何原料的使用都需要準確。這就要求面包師在烘焙過程中注意一些細節。面粉是烘焙中必不可少的烘焙原料,對不同配方的用量有具體要求。即使多一點,少一點,也可能影響成品的質量。因此,操作人員不僅需要測量每種材料,還需要確保測量過程準確準確。有時候你量的一杯面粉的重量可能不僅僅是一杯。所以,如果終的餅干或蛋糕產品出現錯誤,你測量面粉的方法很可能是錯誤的。下面小編就和大家分享一個幫你量正確單位面粉的方法。

                  蛋糕培訓:量取面粉有怎樣的技巧?

                    首先要注意的是,取出面粉時,切記不要用量杯將面粉直接從袋子里勺出來。因為勺子里的面粉會被壓得很緊,勺子里的面粉量會比配方上要求的要多。你可以先用勺子攪拌袋子或容器里的面粉,讓袋子或容器里的面粉變軟。然后你可以用勺子把面粉勺子放進量杯里,直到面粉到達杯子的邊緣。用抹刀或其他光滑的工具擦拭。還要注意的是,量完面粉后,不要把量杯撞到案板上,這樣也會使面粉緊致。


                  本文網址:http://www.hlongfj.com/news/641.html

                  關鍵詞:重慶蛋糕培訓,重慶西點培訓,蛋糕培訓

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